Sestavine za 4 oseb:
Pišč. prsi brez kosti 800 g
Ananas iz konzerve 250 g
Suho belo vino 2 dcl
Olja 0,5 dcl
Goveja juha 1 kocka
Jabolčni kis ali limonin sok 3 žličke
Sladkor 1 žlička
Sojina ali worchesterska omaka, moka, sol.
|
S prsi odstranimo kožo, operemo, obrišemo, narežemo na kose ali kocke enake velikosti, povaljamo v moki in na malo vročega olja hitro popečemo. Solimo po okusu in prilijemo 1 dcl ananasovega soka iz konserve, 2 žlici soka limone ali kisa in vino, dodamo zdrobljeno jušno kocko, nekaj kapelj worchesterske ali sojine omake, dobro premešamo in pokrito dušimo na slabem ognju od 10 do 15 minut. Od časa do časa meso premešamo, da se dobro prepoji z omako. Dobro odcejen ananas narežemo, damo v kozico, potresemo z žličko sladkorja in pokapamo z 2 žličkama kisa ali soka limone. Na močnem ognju malo popečemo in dodamo mesu. Še kakšnih 5 minut pustimo rahlo vreti. Ponudimo takoj, v segreti skledi. Jed je dobra, samo če je vroča !
Zraven ponudimo riž z maslom in peteršiljem ali krompirjev pire s sladko smetano.
|
