Sestavine za 4 osebe:
Piščančki file PP 40 dag
Čebula 5 dag
Paradižnik 10 dag
Sir parmezan 5 dag
Sladka smetana 0,5 dcl
Jajce 1 kom
Listnato testo 20 dag
Regrat 30 dag
Krompir 10 dag
Bučno olje 0,5 dcl
Kis 0,3 dcl
Sol, poper, timijan, rožmarin, maslo.
|
Na kocke narezano piščančje meso osolimo, opečemo na vročem maslu, dodamo čebulo in popražimo, nato dodamo še paradižnik in vse skupaj dušimo 5 minut. Na koncu dodamo sladko smetano, parmezan in začimbe, pustimo, da prevre in odstavimo, da se nadev ohladi.
Testo razvaljamo, razrežemo na štiri enake dele, namažemo z jajcem in nadevamo pripravljeni nadev. Zvijemo in položimo v pekač ter pečemo 15 minut pri 200 oC.
Regrat narežemo na drobno, dodamo kuhan krompir, olje, kis, sol in naredimo solato, jo položimo na krožnik, nanjo pa zvitek.
|
