Za 4 osebe potrbujemo:
Piščančja bedra Perutnine Ptuj 4 kom
Čebula 2 kom
Rumena paprika 2 kom
Zreli paradižnik 2 kom
Mandlji 30 g
Olivno olje 2 žlici
Rozine 2 žlici
Klinčki 1 kom
Cimet v prahu 1 žlička
Jušna kocka 1
Ena žlica sladkega kakava, muškatni orešček, sol in poper.
|
Piščančja bedra popečemo skupaj s čebulo na olju v kozici. Ko enakomerno porumenijo po vseh straneh dodamo olupljeni in na tanke trakove narezani papriki. Ko paprika postekleni tako kot čebula, dodamo narezano meso olupljenih paradižnikov, posolimo in popopramo. Plamen zmanjšamo in počasi dušimo približno 10 minut. Po 10 minutah potresemo po vrhu rozine, sesekljane popražene mendeljne, cimet, ščep drobno nastrganega muškatnega oreščka in v prah zdrobljene klinčke. Prilijemo še kozarec vode, v katerem smo razstopili jušno kocko. Pokrijemo in dušimo na majhnem ognju še 15 do 20 minut. Priprava 40 minut.
|
