Krajnc.net Top 100 Slovenska spletna lestvica števci www.izmenjava.com 100si

Krajnc.net-moje okno v splet

Kuharski recepti

Klikni za vpis novega oglasa, ki ga želiš dodati v to rubriko

Jedi iz divjačine in manj pogostih vrst mesa

Jastog s testeninami

Sestavine

Priprava

Sestavine(za 4 osebe):
*1 žlica masla
*1/2 skodelice (125ml) jastogove ali ribje jušne osnove
*2 skodelici(500ml)smetane za stepanje
*1,25 skodelice(pribl.310ml)
*sveže naribanega parmezana
*brizg worcestrske omake
*1/4 žličke tabaska
*1/4 žličke črnega popra
*1 žlička dijonske gorčice
*340g širših rezancev
*1 skodelica(250g)sveže izluščenega jastogovega mesa
*4 rumenjake
*1/4skodelice(62,5ml)sesekljanega petrešilja
1. V srednje veliki kozici na zmerni vročini raztopimo maslo. Prilijemo osnovo in smetano, nato vročino zvišamo na srednje močno.
2. Ko se vsebina segreje, a ne zavre, dodamo parmezan in naglo stepamo z metlico, da se ves sir raztopi in spoji z omako. Dodamo worcestrsko omako, tabasko, poper in gorčico ter spet temeljito stepemo. Vročino zmanjšamo in pustimo, da se omaka 20min kuhlja malo pod vreliščem.
3. Medtem testenine skuhamo, odcedimo in porazdelimo na krožnike. Jastogovo meso narežemo na majhne koščke in jih stresemo v omako. Dodamo rumenjake in vročino malo zvišamo. Omaka mora postati srednje gosta. Testenine prelijemo z omako, potresemo s sveže sesekljanim peteršiljem in ponudimo.
JANJA SVENŠEK

[email protected]


 
2001 - 2006 © Krajnc.net - vse pravice pridržane
 


www.izmenjava.com
www.izmenjava.com

EPP izmenjava