1 manjši brokoli
1/2 manjše cvetače
500g vlečenega testa
1 lonček kisle smetane
1 lonček smetane za kuhanje
žlica masla
50g gorgonzole
300g naribanega sira po želji
2 jajci
3dc mleka
sol
|
Očiščeno in na mankše kose zrezano cvetačo in brokoli pokuhamo (cca 20 min) v slanem kropu. V posodici zavremo smetano za kuhanje, maslo in gorgonzolo. Rahlo pokuhamo da se sir in maslo raztopita. Odstranimo z ognja in dodamo kislo smetano in nato jajca. Dobro premešamo in solimo po okusu. Mleko zavremo in odstavimo. Ognjevarni pekač namastimo in vanj položimo dve plasti vlečebega testa in jih premažemo z toplim mlekom. Na testo složimo cvetačo in brokoli ter jo prelijemo z polivko iz smetane. Prekrijemo z dvema plastema testa in prelijemo z preostalim toplim mlekom. Na vrh natrosimo debelo plast naribanega sira. Damo v ogreto pečico na 180 c° in pečemo 40 minut na srednji višini. Jed postrežemo toplo kot glavni samostojno jed ali pa prilogo k belemu mesu. Dober tek!
|
