ZA 4. OSEBE
50 dag krompirja
sol, 18 dag ostre moke, 2dag pšeničnega zdroba,
3 dag margarine ali masla,
1 jajce,
slan krop, zabela, drobtine
|
Opran olupljen krompir pristavimo, ga skuhamo, odcedimo in pretlačimo. Toplemu krompirju dodamo sol in margarino. Ko se masa skoraj ohladi, primešamo jajce, zdrob in moko. Iz vsega hitro ugnetemo testo in ga oblikujemo v štruco. razrežemo ga na enakomerno velike koščke ter iz njih na pomokani deski z dlanjo oblikujemo za sredinec velike svaljke. V slanem kropu jih kuhamo 10 minut. Kuhane odcedimo in jih potresemo s prepraženimi drobtincami ali pa jih na drobtinah in maščobi prepražimo.
Dober tek !
|
