Makaroni 15 dag po osebi (polžki ali peresniki)
Jajce po osebi
Kisla smetana
Sir za ribanje
Maslo ali margarina
Sol
|
Makarone skuhamo v slani vodi toliko, da so še rahlo trdi (al dente), jih odcedimo, stresemo v skledo, dodamo maslo ali margarino, premešamo, dodamo nastrgan sir, zmešamo, ko se masa ohladi, dodamo celo jajce, zopet dobro premešamo in stresemo v pekač čigar stene in dno smo premazali z maslom ali margarino in potresli z drobtinami. Maso poravnamo, premažemo s kislo smetano in po površini nastrgamo sir. V pečici pečemo na 200 stopinjah dvajset minut, nato za deset minut prižgemo še zgornji žar, da dobimo hrustljavo zapečeno skorjo.
|
