|
olivno olje (kvalitetno),strok česna, čebula, sušeni paradižniki, pečene bučke na žaru, panceta, pasiran paradižnik (domač), srednje pekoč feferon bazilika, origano, rožmarin, sol, sladkor, poper ter parmezan (v kosu)
|
Že prejšnji dan pripravimo bučke na žaru (na rezine narezane bučke popečemo ter jih plastovito postavimo marinirati v posodo z olivnim oljem in narezanim česnom v hladilnik);pasiran paradižnik pripravimo tako,da sveže paradižnike postavimo v vročo vodo ter jih tako lažje olupimo,dodamo žličko ali dve sladkorja, sol, poper ter baziliko in vse skupaj spasiramo. Pred pripravo omake narežemo čebulo,sušene paradižnike,pečene bučke,panceto,feferon in vse skupaj popražimo na olivnem olju; dodamo pasiran paradižnik ter vse začimbe. Skuhane špagete dodamo omaki ter vse skupaj še malo pokuhamo.Pred serviranjem posujemo s sveže naribanim parmezanom. Dober tek!
|
