sestavine (za 4 osebe):
*650g svežih raviolov z mesnim nadevom
*sol
*črni poper
*3/4 skodelice(pribl. 185ml)
*smetana za stepanje
*2 žlici masla
*sveže nariban muškatni orešček
*4 žlice sveže naribanega parmezana in še nekaj za prilogo
|
1. Raviole skuhamo v veliko slanega kropa, da se zmehčajo, a ostanejo čvrsti na ugriz. Medtem damo polovico smetane in maslo v veliko ponev z dvojnim dnom in počasi segrevamo 1 min, da se maslo raztopi.
2.Raviole odcedimo in takoj stresemo v ponev. Ped mešanjem segrevamo 30sekund, potem primešamo preostalo smetano, poper, muškatni orešček in parmezan. Nekaj sekund mešamo, da se ravioli dobro prevlečejo s smetano, in takoj ponudimo z dodatnim parmezanom.
|
