SESTAVINE
2 veliki čebuli
0,5 litra gobic v slanici
sol
poper
vegeta
majaron
rožmarin
lovorov list
česen granulat
olje
ostra moka
|
Čebulo narežemo na zelo drobno. V loncu segrejemo olje. Ko je vroče, dodamo čebulo in jo takoj solimo z žličko soli.
Na srednjem ognju pražimo čebulo, mešamo jo, da se ne prime in zalivamo z vodo. Čebula mora biti temno rjava, vendar ne zažgana. Šele takrat dodamo odcejene gobice in premešamo. Začinimo z začimbami in dušima na srednjem ognju, dokler se gobice do konca ne zdušijo.
Zalijemo z vodo, količina je odvisna od tega koliko omake hočemo imeti. Pustimo da zavre.
Naredimo podmet in zgostimo do željene gostote. Pustimo da se kuha vsaj še 15 minut. Poskusimo in po potrebi še začinimo.
DOBER TEK1
|
