jajca
ostra moka
navadna moka
mleko
žlica sladkorja
ščepec soli
olje
1 pecilni prašek
|
V veliko posodo umešamo vse sestavine, tako da dobimo gladko maso, ki nima grudic in se lepo zliva. Količina posamezne sestavine je odvisna od tega, koliko palačink želite speči in koliko ste lačni :). Sama dam ponavadi 5 jajc, moko in olje pa ne merim, ampak vlivam "na oko". Maso stepam z električnim mešalnikom.
Torej, vzamemo ponev in jo dobro osušimo, nato vanjo vlijemo kapljico olja. Ko je olje dovolj vroče, v ponev zlijemo zajemalko mase(2 dcl). Počakamo par sekund in nato palačinko obrnemo. Paziti moramo tudi, da palačinka ni predebela. Če se palačinke pogosto natrgajo, je to mogoče znak, da ste dali prevelik delež mleka, napram količini moke in jajc. Mogoče pa je bila le ponev prehladna.
No, palačinke primerno zapečemo in jih na koncu namažemo z nadevom, ki nam je najbolj všeč (marmelada, nutela, smetana, skuta...).
Dober tek!
|
