ZA TESTO:
moka tip 500
mleko
pecilni prašek
eno jajce
ščep soli
olje za peko
ZA PRELIV:
sadje(višnje, borovnice, marelice...)
sladkor
vanilni sladkor
|
Testo pripravimo iz vseh sestavin - biti mora gosto. Pustimo ga da malo počiva med tem pa pripravimo preliv. V ponev stresemo sveže ali zmrzjeno sadje dodamo vanilni sladkor in sladkor po okusu in vse skupj kuhamo tako dolgo da preliv zavre nato temperaturo zmanjšamo in sadje kuhamo le še kratek čas nato ponev odstavimo. Ko to naredimo pričnemo peči palačinke. Te pečemo tako da v ponev damo 1 žlico olja , ki ga segrejemo nato pa v ponev vlijemo testo za debelino 1cm in premer 10-12cm. Palačinko pečemo na eni strani tako dolgo, da se na nepopečeni strani pričnejo delati mehurčki nato jo obrnemo z nožem prebodem testo in ga še nekajkrat obrnem in prebodemo dokler ni pečeno. Po pečeni palačinki prelijemo še topel preliv in takoj postrežemo!!!
|
