250 g moke
20 g kvasa
1 čajna žlička sladkorja
1/8 l mlačnega mleka
80 g polmehkega masla
1 ščep soli
150 g kristalnega sladkorja
|
Moko presejemo v skledo. Na sredi naredimo jamico. Vanjo nadrobimo kvas, dodamo sladkor in mleko. Na rob moke nastrgamo kosmiče masla in ga potresemo s soljo. Vse dobro pregnetemo v voljno testo, ki ne sme vzhajati.
Pečico segrejemo na 200 stopinj.
Iz testaoblikujemo za oreh velike kroglice. Delovno površino pomokamo in na njej razvaljamo kroglice v tanke podplatom podobne oblike. Potresemo jih s sladkorjem in ga rahlo pritisnemo v testo.
Podplate naložimo na namaščen pekač in jih v segreti pečici pečemo 8- 10 minut, da se robovi zlato rjavo obarvajo.
|
