Sestavine
1 kg moke
100 g masla
150 g sladkorja
3 jajca
1 kocka kvasa
4 - 5 dl mlačnega mleka
1 žlička soli
|
Postopek
V skodelico nalijemo približno dl mleka, dodamo 3 žlice sladkorja in nadrobljen kvas ter pustimo vzhajati. Ko kvasec naraste, ga vlijemo v presejano moko, ki smo ji dodali sladkor in sol, dodamo na kosmiče narezano maslo, preostalo mleko in na rahlo stepena jajca. Iz vseh sestavin zamesimo testo, ne premehko, ga damo v skledo in pustimo vzhajati na toplem v pokriti posodi približno 50 minut. Vzhajano testo premesimo in razdelimo na 15-20 kepic, ki jih oblikujemo v svaljke in sploščimo. S škarjami ali nožem jih zarežemo, nato jim oblikujemo roke in noge. Pečemo jih v pečici na 170 - 180 C. Ker je testo tanko, se zelo hitro zapečejo.
|
