35 dkg moke
2-3 dkg v mleku namočenega kvasa
2 dcl toplega mleka
8 dkg v mleku raztopljenega masla
1 rumenjak
sladkor
vanilij sladkor
|
Mesi testo. Dodaj 1 rumenjak in žličko soli. To testo dobro stepi in daj vzhajat. Vzhajano testo daj na pomokan prt, pregnedi in zopet pusti počivat. Med tem časom pa naredi nadev.
Nadev:
8 do 10 dkg masla vmešaj, dodaj pest sladkorja in vanilij sladkor. Ko je dobro vmešano, testo razvaljaj in namaži s tem nadevom. Po vrhu še potrosi s sladkorjem. Na tesno zvij skupaj in nareži 6 cm dolge štruklje, postavi jih pokonci in jih polagaj na pekač. Vzhajane daj pečt. Pečejo naj se 1/2 ure. Ko so pečeni, jih na pol ohladi in serviraj. Ko serviraš jih potrosi s sladkorjem.
|
