0.6l mleka
1kg moke (Farina)
0.15l olja
2 kocki kvasa
3 ščepe soli
1žlica sladkorja
32 kock sira
32 rezin šunke
|
V posodo damo moko in ji dodamo sol. Mleko posebej segerjemo skupaj s sladkorjem in ko je toplo dodamo še kvas. Počakamo da se kvas "napihne" potem pa to prilijemo moki in dodamo še olje. Testo mesimo dokler se ne odlepi od prstov. Nato ga položimo bolj na toplo da kipne (se dvakrat poveča).
Testo razdelimo na 4 dele. Iz vsakega razvaljamo tanek krog,ki ga razrežemo na 8 trikotnikov (kot bi rezali pico). Na ta trikotnik položiš rezino šunke in kocko sira, testo za 1/3 prepogneš in ga potlačiš, da sir ne steče ven.Potem le še zaviješ do konca v rogljiček in daš peči. Pečes tako dolgo da rogljički porjavijo. (cca 15-20 min)
Dober tek!
|
