90 g sladkorja
25g vode
2 kom rumenjaka
nastrgana lupina ene pomaranče
2 lista ľelatine
100 g maskarponeja
200 g stepene smetena
maliniranje:
100 g gozdnih jagod
0,2 dl jagodne vodke
1 dl jagodnega sirupa
bebe piąkoti
dekoracija:
čokočada v prahu ali nasekljana čokolada
|
vodo s sladkorjem zavremo. V rumenjake med stepanjem vlijemo sladko vodo in stepamo, da postane masa penasta. Potem dodamo pomarančno lupino, v vodi namočeno in raztopljeno želatino ter maskarpone. Kremo dobro premešamo in na koncu dodamo stepeno smetano. Gozdne jagode pokapamo z jagodno vodko. Jagodni sirup razredčimo z vodo in z njim namočimo cebe piškote. Potem damo v model najprej plast namočenih piškotov, nato pa polovico kreme, potresemo z gozdnimi jagodami in pokrijemo z drugo plastjo piškotov. Po vrhu damo preostalo kremo in gozdne jagode. Sladico damo za dve uri v hladilnik.
|
