30 dkg sira, roqueforta,
10 dkg masla,
dve žlici kisa,
dva stroka česna,
sok pol čebule,
ščep paprike,
drobno sesekljana zelena,
smetana,
|
mešajte v mešalcu 30 dkg sira roqufort in 10 dkg masla; dodajte dve žlici kisa, dva stroka drobno sesekljanega česna, sok pol čebule, ščep paprike in tudi na drobno sesekljano zeleno; še vedno obdelujete to maso, dokler ne nastane gosta krema. da bo bolj rahla, dodajte nekoliko tekoče smetane. pri tem ravnajte tako, da bo nastala masa, ki jo boste z lahkoto namazali na popečene kruhke, če jih želite servirati kota začetno jed ali kot začimbo h kuhanemu mesu in zelenjavi; z njo lahko tudi okrasite po dolgem razpolovljena kuhana jajca. Zaradi tega imenujem to svojo kremo "krema za vsako priliko".
|
