8 zrezkov sol, poper,
2 zlici olja
1/2 cebule
1 sveza paprika
2 dag moke
2 dl juhe
Omaka:
1 zlica olja
2 salotki
10 dag gomoljk ali
gobanov
2-3 zlice sesekljane sunke
zelen petersilj
sol,poper
kisla smetana
|
Zrezke potolcemo,osolimo in na hitro opecemo. Na mascobi , ki je ostala, zarumenimo sesekljano cebulo,pridamo na listke narezano papriko,potresemo z moko ter zalijemo z juho ali vodo. Ko prevre,pridamo opecene zrezke ter pokrito dusimo do mehkega.
Posebej v kozici na olju preprazimo cebulo,na listke narezane gobe,sunko,prilijemo malo juhe ter dusimo. Popopramo,osolimo potrosimo z petersiljom.
Zrezke nalozimo na kroznik,na vsakega damo zlico gob. Omako izboljsamo s kislo smetano in jo ponudimo posebej ( po zelji).
Meso za zrezke je lahko goveje,svinjsko ali pa telecje.
Kot prilogo priporocam kruhove cmoke.
Dober tek
|
