za 4 osebe
4 podolgovati svinjski zrezki(cca 15dag eden), 4 sirovi stebrčki
sol poper začimbe šampijoni sveži 25 dag, moka, cviček 1,5 dcl kisla smetana riž-divji
|
Zrezke najprej močneje nasolimo in napopramo nato vanje vstavimo sirove stebrčke in jih zvijemo v rolce. Povežemo jih z nitjo da ne gredo narazen. POpečemo jih na močno segretem maslu(kasneje)jim dodamo rožmarin in cviček ter pokrijemo da se še malo dušijo. V drugi posodi segrejemo rastlinsko olje in vanjo damo šampijone in jih začinimo. Malce pred koncem dodamo žlico moke ter vse začimbe in 2 žlici kisle smetane. Riž na bo samo kuhan v slani vodi.
POSTREŽBA: ena rolca pride na sredino zraven dodamo dve kepi riža in šampijonovo omako. Zraven se prileže cviček in solata iz bolj kislega sadja
Dober tek
|
