Sestavine za 10 oseb:
1,2-1,5 kg ledvenega dela brez kosti
sol, poper, kumina
pol limone
nekaj peteršilja
4 klinčki
malo cimetove skorjice
svinjske mrežice po potrebi
|
Ledvični del nasolimo, obložimo z rezinami limone, vejicami peteršilja, s klinčki in koščki cimetove skorjice, s kumino in poprom. Vse skupaj zavijemo v svinjsko mrežico in pečemo kot pečenko. Mrežna pečenka je boljša, če senekaj dni marinira.
|
