4 svinski zrezki iz ribe
začimbe
goveja kocka
ostra moka
voda
2 žlici olja
|
Svinske zrezke dobro potolčemo in jih začinimo s soljo, poprom in vegeto.
V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo zrezke, da so zlato rjavi.
Popečene zrezke preložimo na krožnik
Olje, na katerem so se pekli zrezki posipamo z moko. približno žlico in pol in jo pražimo, dokler ne porjavi.
Zalivamo z vodo, dokler ni ravno prav gosta.
V omako damo govejo kocko in pokuhamo.
Omako precedimo, da se znebimo morebitnih grudic in koščkov goveje kocke. Nato omako znova zavrejemo. Vanjo damo zrezke in jih dušimo do mehkega. Postrežemo skupaj z dušenim rižom ali kuhanimi testeninami po želji.
DOBER TEK
|
