Sestavine za 4 oseb:
Piščančja stegen - Perutnina Ptuj 60 dag
Suhe slive 30 dag
Kuhana šunka 4 rezine
Sir- ementalec 4 rezine
Peteršilj 1 šopek
Jajca 2 kom
Sol, poper, drobtine, olje, malo vinskega kisa, noževa konica cimeta.
|
Piščančja stegna potolčemo, malo nasolimo in pustimo stati pol ure. Na vsak kos položimo kos sira in šunke, potresemo ščepec peteršiljevih listov ter pridenemo izkoščene slive. Zvijemo v zvitke, pričvrstimo z iglo za meso, povaljamo v moki, stepenem jajcu in drobtinah. V veliko vrelega olja ocvremo, da zarumeni, nato odcedimo na vpojnem papirju. Medtem ostale slive položimo v kozico, pokapljamo z malo kisa, dodamo cimet in pokrito segrevamo približno 5 minut. Ne mešamo, samo pretresemo. Ponudimo kot prilogo.
|
