Piščančje krače PP 16 kom
Nariban parmezan 8 žlic
Drobtine 4 žlice
Sesekljan peteršilj 6 žlic
Suh timijan 1 žlica
Paprika 1/2 žlice
Olje 1 žlica
Sesekljana velika čebula 1 kom
Strta stroka česna 2 kom
Arašidovo maslo s koščki 8 žlic
Polnomastna smetana 150 ml
Ščepec milega čilija
Sol, poper, 2 raztepeni jajci.
|
Pečico segrejemo na 200 oC. Za paniranje zmešamo parmezan, drobtine, zelišča ter papriko. Po okusu solimo in popramo. Krače premažemo z ratepenima jajcema in povaljamo v drobtinovi zmesi, nato jih položimo v pekač in damo v pečico, kjer jih pečemo 35 min. Med peko pazimo, da se bodo vsa enakomerno prepekla. Za omako segrejemo olje , primešamo čebulo, česen ter skupaj prepražimo. Dodamo čili, arašidovo maslo in še pražimo 10 minut. Na koncu primešamo še smetano, segrevamo naprej in pri tem pazimo, da nam omaka ne zavre. Vse skupaj odstavimo, po želji ohladimo in jo ponudimo h kračam kot omako za pomakanje.
|
