puranov zrezek 20dkg
1dl sladke smetane
10 dkg svežih jurčkov
1 jajce
rezino gaude sira
5dkg mletih orehov
ščepec moke za omako
|
Potolčeni zrezek nadevamo z poprej prepraženimi jurčki in jajcem,ter zvijemo v roladico.Potem jo na vroči maščobi opečemo,ko lepo od vseh strani porjavi jo odstranimo iz posode in na preostali maščobi popražimo ščepec moke,sesekljan česen ter zalijemo z vodo in nato dodamo še sladko smetano.Jed solimo,popramo in dobro prekuhamo.
Serviramo na poprej ogretem krožniku ,roladico prekrijemo z rezino sira ter prelijemo z vrelo smetanovo omako,ter jed posujemo z mletimi orehi.
Poled se zelo podajo ocvrtki iz paljenega testa.
Ta jed je primerna tudi za slavnejše trenutke!!
|
