0,5 kg piščanca brez kosti, umit in osušen s krpo
1 kos masla zmehčanega
3 žlice črnega (Asaam) čaja
Sol in mlet črn poper
Sok 1 limone
Sok 1 pomaranče
1 čebula, razrezana na štiti dele
Pečico segrejte na 190 °C
|
Vzemite maslo, sok limone in pomaranče ter čaj in jih zmešajte skupaj, prepričajte se da je vse enakomerno porazdeljeno.
Položite piščanaca v majhno posodo za pečenje. Vstavite svoje prste med kožo in prsmi piščanca v nastali žep vstavite naše maslo (ne vsega). Čaj lahko kupite na http://www.cajnica.com .Potegnite kožo nazaj na prejšne mesto. Narahlo namažite obe strani piščanca z maslom. Radodarni začinite piščanca z soljo in poprom , ne pozabite na notranjost. Prerežite prej ožeto limono in pomarančo ter jih vstavite v notranjost piščanca, zvežite noge piščanca skupaj z vrvico. Na bedra piščanca naredite dve do tri zareze prav do kosti. V zareze prav tako vstavite maslo.
Pečite 20 minut z prsmi odzgoraj, nato piščanca obrnite in ga pečite še 20 minut z prsmi navzdol. Pečite dokler ne postane zlato rjav. Ko je pečen ga odstranite iz pečice in pustite stati za 15 minut. Postrežite z zelenjavo in rižem.
|
