ribji fileti
školjke brez lupine
sipa (ligenj, hobotnica)
paradižnik
paprika
lovorjev list
majoneza
česen
belo vino
peteršilj
olive
|
na majhne koščke narežemo paradižnik in papriko, dodamo nekaj oliv in vse skupaj zavremo približno v dveh decilitrih belega vina. dodamo še ribe. školjke, sipo. ker se te zadeve ne kuhajo enako dolgo je treba najprej dodati sipo, kasneje filete in šele nekaj minut pred koncem še školjke. vse to naj se kuha na zmernem ognju v pokriti posodi. med tem pripravimo v drugi posodi majonevo v katero vmešamo peteršilj in česen (primerno okusu). ko je meso kuhano ga odstranimo iz posode, zelenjavi v posodi pa dodamo majonezino zmes. na hitro jo vmešamo (ne sme zavreti) in jo ponudimo kot omako
|
