Krajnc.net Top 100 Slovenska spletna lestvica števci www.izmenjava.com 100si

Krajnc.net-moje okno v splet

Kuharski recepti

Klikni za vpis novega oglasa, ki ga želiš dodati v to rubriko

Ribje jedi

Losos s špinačo

Sestavine

Priprava

-4 lososove fileje brez kože
-sok pol limone
-sol, poper
-3 šalotke
-1,5 jedilne žlice olivnega olja
.025 l ribje osnove
- 600g špinače
- -1 strok česna
-sveže nariban muškati orešček
-2 rumenjaka
-150g jogurta z manj maščobe
-pol čajne žličke naribane limonine lupinice



Lososov file pokapamo z limoninim sokom, solimo in popramo. Šalotke sesekljamo. Pečico segrejemo na 180 stopinj in z oljem namastimo ognjevarno posodo. Vanjo razporedimo tretjino sesekljanih šalotkin nanje položimo lososove fileje. Ribjo osnovo skupaj z osmino litra vode segrejemo skoraj do vretja, z njo prelijemo fileje in jih pokrijemo z alominjasto folijo. V pečici poširamo približno 10 min. med tem operemo špinačo. Na vročem olju zarumenimo preostale šalotke, dodamo stisnjen česen in še mokro špinačo. Pokrijemo in dušimo minuto ali dve. Začnimo s slojo, poprom in muškatim oreščkom. Za omako v parni kopeli penasto vmešamo rumenjake, jogurt in čajno žličko limoninega soka. Jogurtovo peno začnimo s soljo poprom in limonino lupinico. Losos vzamemo iz pekača in ga ponudimo skupaj sšpinačo in jogurtovo peno.

špela

02.03.2006-20:03

skoporc@email.si


 
2001 - 2006 © Krajnc.net - vse pravice pridržane
 


www.izmenjava.com
www.izmenjava.com

EPP izmenjava