školjke kapesante
olivno olje
parmezan
|
Poljubno število školjk (zaprtih) nežno odpremo in z manjšim nožem izluščimo belo meso, ki se drži oklepa školjke in z rokami odstranimo vso drobovino, ki se rahlo drži mesa. Oklep školjke dobro operemo z vodo in damo vanje belo meso, polijemo z olivnim oljem in parmezanom in damo v pečico, lahko pa tudi na dobro segreto žar ploščo za dobrih 5 minut. Postrežemo jih na krožniku skupaj z oklepom.
|
