file svežega lososa
bela čebula
maslo
mleko
sladka smetana
svež koprc ali svež koriander
|
V loncu raztopimo maslo in na njem zasteklenimo drobno narezano čebulo. Korajľni dodamo ščepec rjavega sladkorja (beli tudi velja), čebulo pomokamo s pol jedilne žlice moke in dobro premešamo. Zalijemo z mlekom in premešamo, da se zgosti. Vmešamo sladko smetano in počakamo, da zavre. Odstavimo. Pred tem smo lososove fileje narezali na palec debele rezine in ga rahlo popekli. Te sedaj vmešamo v pripravljeno omako, posodo pokrijemo in pustimo stati pet minut. Ne postavljajmo na ogenj. Losos v smetanovi omaki je pripravljen.
|
