50 dag bučk
srednje velik jajčevec
25 dag makaronov
2 čebuli
2 česnova stroka
1,25 dl olivnega olja
malo soli
sveže zmlet poper
5 bazilikovih listov
30 dag salame (tanke rezine)
12 dag mocarele
3 jedilne žlice naribanega parmezana
maščoba za model
|
Makarone skuhamo al dente v vreli posoljeni vodi in odcedimo. Jajčevec operemo, narežemo na kocke, solimo in pustimo približno 20 minut. Bučke operemo, očistimo in narežemo na rezine. Čebulo olupimo in drobno narežemo. Česen olupimo in stisnemo. Bazilikove liste operemo in ne predrobno nasekljamo. Mocarelo odcedimo in narežemo na rezine.
Pečico segrejemo na 200°C. V kozici močno segrejemo olivno olje. Najprej zarumenimo čebulo in česen, nato dodamo jajčevec in bučke ter zdušimo. Začinimo s poprom in malo soli ter dodamo sesekljano baziliko. Makarone, zelenjavo in salamo zložimo v plasteh v pomaščen model za narastek, obložimo z rezinami mocarele in posipamo s parmezanom. Popečemo v prej ogreti pečici (ca. 20 minut).
|
