Sestavine za 4 osebe:
300 g krompirja
500 g paradižnika
200 g šampinjonov
2 žlici tapiokine moke
1 jajce
100 g fete
50 g naribanega parmezana
1 žlicka timijana
1 žlicka bazilike
1 žlica gobove sojine omake
3 žlice oljcnega olja
šcepec crnega popra
vejica peteršilja
|
Dno pekača premažemo z oljčnim oljem. Krompir olupimo, operemo, narežemo na kolobarčke in zložimo na dno pekača. Šampinjone operemo, razpolovimo in damo na krompir.
Paradižnik narežemo na rezine in jih razporedimo po šampinjonih. Poper grobo zdrobimo v možnarju.
Pripravimo polivko. Feto zdrobimo z vilicami, jajce stepemo in zmešamo s sirom, dodamo v vodi razmešano tapiokino moko, timijan, baziliko, poper in sojino omako.
Sestavine v pekaču prelijemo s pripravljeno omako, potresemo s preostankom naribanega parmezana in 25 minut pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj C. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.
|
