Krajnc.net Top 100 Slovenska spletna lestvica števci www.izmenjava.com 100si

Krajnc.net-moje okno v splet

Kuharski recepti

Klikni za vpis novega oglasa, ki ga želiš dodati v to rubriko

Tople zelenjavne jedi

LOPARNICA

Sestavine

Priprava

za 4 do 6 oseb:

Testo za palačinke:
- 2 dl mleka
- 2 jajci
- 10 dag moke
- sol
- limonina lupinica


Nadevi:

Skutin nadev:
- 20 dag skute
- 4 dag masla
- 4 jajca
- sol
- ena žlica kisle smetane
- olje za pečenje palačink
- 2 dl smetane

Zeljnat nadev:
- 20 dag narezanega svežega zelja
- 2 dag olja
- 2 dag na kocke narezane slanine ali zaseke
- solj, poper, peteršilj, kumina


Korenjčkov nadev:
- 25 dag na lističe narezanega korenjčka
- 2 dag masla
- sol, drobnjak, ščepec muškatovega oreščka
- 1 žlica kisle smetane



Gobov nadev:
- 0,30 kg na lističe narezanih gob
- 10 dag drobno sesekljane čebule
- sol, poper
- 1 žlica kisle smetane

Porov nadev:
- 0,30 kg narezanega pora
- 2 dag masla
- sol, poper, peteršilj
Spečemo sedem, malo debelejših palačink. Na pomaščen model položimo prvo palačinko. Nato nalagamo nadeve v naslednjem vrstnem redu: skutin, zeljnat, korenjčkov, gobov in porov. Nalagamo jih v model, ločimo jih s palačinko.

Nato pripravimo mešanico iz dveh jajc in kisle smetane, s katero med pečenjem polivamo loparnico, da je sočna. Pečemo jo približno eno uro v pečici pri 150-160 C.

Pred serviranjem jo je treba malo ohladiti. Postrežemo jo kot toplo predjed. Zraven se poda kislo mleko.

Priprava nadevov :

1.Skutin nadev:
Maslo penasto zmešamo, dodamo rumenjake, pasirano skuto in sol. Nato rahlo primešamo še sneg beljakov in žlico kisle smetane.

2. Zeljnat nadev:
Na olju prepražimo na kocke narezano slanino in vmešamo narezano blanširano zelje. Začinimo s soljo, poprom, peteršiljem in kumino.

3. Korenckov nadev:
Na maslu prepražimo narezano korenje, ga posolimo, dodamo drobnjak, muškatov orešček in žlico kisle smetane. Dobro premešamo.

4. Gobov nadev:
Gobe prepražimo na olju in čebuli. Posolimo, popopramo in dodamo žlico kisle smetane.

5. Porov nadev:
Na maslu prepražimo narezan por in ga dušimo nekaj minut. Dodamo sol, poper in peteršilj.
Tončka

05.08.2001-16:32


 
2001 - 2006 © Krajnc.net - vse pravice pridržane
 


www.izmenjava.com
www.izmenjava.com

EPP izmenjava